Enfim Natal... Torta Tentação.....

 

  

Um dia mais que especial, merece uma receita mais que especial, por alguns motivos estive ausente, porém estou de volta, com essa receita maravilhosa, que é a Torta Tentação.... Uma receita que consideravelmente acho fácil de ser feita, assim passo adiante essa receita maravilhosa, que aprendi na semana de confeitaria da faculdade onde me formei, porém, adaptei a receita em aspectos que notei a necessidade de serem alterados.... Pois na receita original, encontrará 2 xícaras e meia de cream cheese, eu coloco 2 apenas e onde é uma xícara de açucar eu coloco quase duas, pois o cream cheese é salgado, e a primeira vez que fiz essa torta seguindo a receita, notei que a mesma ficou boa, porém meio que salgada de mais... potanto, segue a receita já com as alterações....

TORTA TENTAÇÃO

Ingredientes:

Massa:

300g de bolacha amanteigada (se fizer com o chocolate escuro, use amanteigado de leite ou tradicional, se for de chocolate branco, utilize amanteigado de chocolate)
100g de margarina

Modo de Preparo:

1- Bata no liquidificador os 3 pacotes de bolachas de forma que fique triturados.
2 - Em um recipiente, misture a farofa com a bolacha até que desgrude do recipiente.
3- Forre uma forma com o fundo falso inteiramente e uniformemente.
4- Leve a assar de  15min a 10min em fogo à 180º.
5- Retire e reserve.

Recheio:

2 xícaras e meia de chocolate derretido (branco ou preto, supreme, eu utilizei da marca selecta, cobertura fracionada supreme, se utilizar o branco, você pode estar tingindo o chocolate, com corante de chocolate da cor que quizer, uma alternativa que traz um efeito legal,)

2 xícaras de cream cheese. (Pode ser substituido por requeijão de boa qualidade)

1/2 xícara de leite

1 envelope de gelatina incalor

2 xícaras de açucar.

1 colher  de chá de emulsificante (emustab)

Modo de Preparo:

1- Bata na batedeira por 5 minutos o cream cheese com o açucar.

2 - Hidrate a gelatina, conforme recomendações da embalagem.

3 - Acrescente o restante dos ingredientes e continue a bater por mais 2 minutos.

4- Depois de esfriada massa da torta, acrescente o recheio.

5- Leve a geladeira, e deixe por 3 horas, ou até que fique firme o recheio.

6- Após o tempo necessário, decore a torta com raspas de chocolate ou outra decoração que achar melhor.

7- Bom apetite.